© Stamna Tavern, Ayia Napa, Cyprus 2014

Stamna Tavern är en av de få genuina cypriotiska restaurangerna som finns kvar i Ayia Napa idag.

 

Det flesta av våra rätter kommer från vår egen familjs matbord i Dherynia och allt är hemlagat av antingen Andreas mamma eller av honom själv.
Väldig känd är Stamnas ”Taramosalata”. Andreas tillagar den själv från sitt hemliga recept och denna – hans egen - ljusrosa dipp är en av Cyperns största njutningar. Prova ”taraman” med den cypriotiska osten Halloumi, världskänd för sin underbara smak.
På menyn finns också mört och saftigt lammkött, ”Kleftico”, vinmarinerat fläskkött, ”Afelia”, den stora ”Meze’n” och mycket, mycket mer.